10 Quy Định Quan Trọng Của FDA Về Ngành Thực Phẩm Bạn Cần Biết

Trong ngành thực phẩm, các quy định và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm đóng một vai trò vô cùng quan trọng, không chỉ đảm bảo sức khỏe của người tiêu dùng mà còn bảo vệ các nhà sản xuất khỏi những rủi ro pháp lý. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) là tổ chức có quyền giám sát và thực thi các quy định về thực phẩm tại Mỹ. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết về 10 quy định quan trọng của FDA mà mọi nhà sản xuất, nhà phân phối và người tiêu dùng trong ngành thực phẩm cần phải nắm rõ.

1. Quy Định Về An Toàn Thực Phẩm (Food Safety Modernization Act - FSMA)

Được ban hành vào năm 2011, FSMA là một trong những quy định quan trọng nhất của FDA liên quan đến an toàn thực phẩm. Đạo luật này yêu cầu các nhà sản xuất thực phẩm phải chủ động trong việc phòng ngừa các mối nguy an toàn thực phẩm, thay vì chỉ phản ứng với các sự cố sau khi chúng xảy ra. FSMA bao gồm các yêu cầu về vệ sinh trong quá trình sản xuất, kiểm soát chất lượng, và theo dõi các mối nguy tiềm ẩn liên quan đến thực phẩm từ nông trại đến bàn ăn.

>>> Xem thêm: Cách ENS Giúp Tối Ưu Hóa Chi Phí Cho Các Doanh Nghiệp Xuất Khẩu

2. Quy Định Về Nhãn Mác Thực Phẩm (Food Labeling Requirements)

FDA có các quy định nghiêm ngặt về nhãn mác thực phẩm, nhằm cung cấp thông tin chính xác cho người tiêu dùng. Điều này bao gồm việc ghi rõ thành phần dinh dưỡng, các thông tin về allergen (dị ứng), ngày sản xuất và hạn sử dụng. Đặc biệt, các nhà sản xuất phải đảm bảo rằng nhãn mác của sản phẩm không gây hiểu lầm về thành phần, công dụng và chất lượng của thực phẩm.

3. Quy Định Về Chất Phụ Gia Thực Phẩm (Food Additives Regulations)

FDA yêu cầu tất cả các chất phụ gia thực phẩm, bao gồm các hương liệu, phẩm màu, và chất bảo quản, phải được chứng nhận an toàn trước khi được phép sử dụng trong thực phẩm. Các nhà sản xuất phải tuân thủ các quy định này để đảm bảo rằng các chất phụ gia không gây nguy hiểm cho sức khỏe người tiêu dùng.

>>> Xem thêm: Giải pháp bảo mật dữ liệu logistics với SMS Live

4. Quy Định Về Đảm Bảo Chất Lượng Nước Uống (Drinking Water Regulations)

FDA giám sát chất lượng nước uống thông qua các quy định về nước đóng chai. Nước đóng chai phải tuân thủ các tiêu chuẩn về vi sinh vật và các chất độc hại, đồng thời được kiểm tra chất lượng định kỳ để đảm bảo sự an toàn khi tiêu thụ.

5. Quy Định Về Thực Phẩm Chức Năng (Dietary Supplements)

Các thực phẩm chức năng như vitamin, khoáng chất và các sản phẩm bổ sung dinh dưỡng phải tuân thủ các quy định của FDA để đảm bảo rằng chúng không gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Các sản phẩm này không được phép chứa bất kỳ thành phần nào bị cấm hoặc không được phép sử dụng, và phải có nhãn mác rõ ràng về công dụng cũng như thành phần.

6. Quy Định Về An Toàn Thực Phẩm Tiêu Thụ Ngay (Ready-to-Eat Food Safety)

Đối với các sản phẩm thực phẩm tiêu thụ ngay như salad, sandwich hoặc đồ ăn nhanh, FDA yêu cầu các nhà sản xuất và nhà cung cấp phải đảm bảo vệ sinh trong suốt quá trình chế biến và bảo quản. Các thực phẩm này cần được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp để tránh sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh.

>>> Xem thêm: Tăng tốc quy trình khai báo hải quan với cách xử lý CDS hiệu quả

7. Quy Định Về Thực Phẩm Hữu Cơ (Organic Foods)

FDA phối hợp với Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) để giám sát các sản phẩm thực phẩm hữu cơ. Để được chứng nhận là thực phẩm hữu cơ, các sản phẩm phải tuân thủ các quy định về canh tác không sử dụng hóa chất tổng hợp và phân bón nhân tạo. Ngoài ra, các nhà sản xuất cũng phải đảm bảo rằng thực phẩm hữu cơ không bị ô nhiễm bởi các chất không hữu cơ.

8. Quy Định Về Thực Phẩm Chế Biến Sẵn (Processed Food Regulations)

FDA kiểm soát chất lượng của các sản phẩm thực phẩm chế biến sẵn thông qua các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm. Điều này bao gồm việc kiểm tra các quy trình sản xuất, lưu trữ, vận chuyển và phân phối thực phẩm để giảm thiểu nguy cơ ô nhiễm và mất an toàn thực phẩm.

9. Quy Định Về Thực Phẩm Cho Người Dinh Dưỡng Đặc Biệt (Special Dietary Foods)

Các sản phẩm thực phẩm cho người ăn kiêng đặc biệt (như thực phẩm cho người tiểu đường, thực phẩm cho người ăn kiêng gluten, v.v.) phải tuân thủ các quy định của FDA về thành phần, nhãn mác và công dụng. Những sản phẩm này phải được chứng nhận là phù hợp với yêu cầu dinh dưỡng đặc biệt, đảm bảo an toàn và hiệu quả cho người sử dụng.

>>> Xem thêm: Cập nhật các yêu cầu mới khi khai báo eManifest tại Mỹ 2025

10. Quy Định Về Giám Sát Sản Phẩm Thực Phẩm Nhập Khẩu (Imported Food Regulations)

FDA cũng có các quy định chặt chẽ đối với thực phẩm nhập khẩu. Tất cả các sản phẩm thực phẩm nhập khẩu vào Mỹ đều phải tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của FDA, bao gồm việc kiểm tra chất lượng, nhãn mác và thành phần. Thực phẩm nhập khẩu không được phép vào Mỹ nếu không đáp ứng các yêu cầu của FDA.

Kết Luận

Các quy định của FDA đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và duy trì chất lượng thực phẩm trên thị trường. Việc hiểu và tuân thủ các quy định này không chỉ giúp các nhà sản xuất và nhà phân phối thực phẩm tránh được các rủi ro pháp lý mà còn đảm bảo rằng sản phẩm của họ đạt chất lượng cao, an toàn và đáng tin cậy đối với người tiêu dùng. Hy vọng rằng bài viết này đã cung cấp cho bạn những kiến thức quan trọng về các quy định của FDA trong ngành thực phẩm.